MENU ST VALENTIN
Velouté de châtaigne, crème légère parfumée à la truffe et au parmesan
Terrine de foie gras au vin épicé, chutney acidulé à la framboise
Filet de Saint Pierre poché au gingembre, crémeux d'avocat, couteaux et condiments
Agneau rôti, girolles à l'estragon et citron confit
Parfait glacé au coquelicot, guimauve à la rose et caramel au yuzu
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